Учинені млинці в челюснях: старовинний рецепт унікальних млинців з села Шаболтасівка Понорницької громади | Події і коментарі
Понеділок, 20 травня 2024, 08:59
Вхід Реєстрація
;

E-mail:

Пароль:

Увійти
Зареєеструватися
Реєстрація користувача
Зареєструватися

Вкажіть ваш E-mail:

На вказаний E-mail буде відправлено посилання за яким ви зможете втсановити новий пароль.
Нагадати пароль
Зареєеструватися

Популярні

Учинені млинці в челюснях: старовинний рецепт унікальних млинців з села Шаболтасівка Понорницької громади

19:16 10.02.2022    Версія для друку  Коментарі Оцінок:
0

Челюснями на півночі Чернігівщини називають частину печі, на її початку. А у с. Шаболтасівка (Понорницька громада) є старовинний рецепт місцевих мешканців – учинені млинці з салом у челюснях. Таких ви точно не куштували.

Та Ольга Кунтиш поділилась рецептом своєї мами на сторінці “Понорницька громада туристична“. Тож ділимось з нашими читачами і ми.

Пишіть:

– 0,5 л молока або кефіру;

– дріжжі (не сухі) 30 гр;

– по дрібці солі і цукру;

-1 яйце;

– мука 2,5-3 стакани муки (2 частини пшеничної вищого сорту, 1 частина гречаної);

– 1 сира картоплина.

Молоко підігріваємо і розводимо у ньому дріжжі, додаємо потерту на дрібну терку картоплину, яйце. Добре вимішати. Останньою додаємо муку. Муку варто попередньо змішати (пшеничну і гречану), або додавати по-черзі, починаючи з гречаної. Дати тісту постояти у теплому місці і піднятися (хвилин 30-40).

Млинці випікають на сковорідці у печі. До млинців подають сало, яке теж на сковорідці жариться у печі. Його називають сало у «челюснях». Челюсні – частина печі на вході і піч. Якщо це все зробити на плиті, на жаль, смакові якості будуть гіршими. Але все одно буде смачно.

Даний рецепт з Понорницької громади, з села Шаболтасівка. Картоплину терли і додавали у тісто до млинців ще у стародавні часи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Повернення Чака: як чотирилапий мандрівник подолав більше тисячі кілометрів та повернувся додому в Чернігів.


Автор: Чернігівщина: події і коментарі
Коментарів ще немає
Додати коментар
Максимальний розмір коментаря 250 символів

Читайте також

Як зарядити телефон із пошкодженим зарядним портом?

Хочете знати, що робити, коли телефон не можна зарядити за допомогою звичайного зарядного пристрою? Чи є рішення взагалі і чого краще уникати у такій ситуації? Індуктивні зарядні пристрої Якщо...  (Коментарів: 1)

Основні види пилососів та їхні можливості

Пилосос змінив підхід до прибирання і сьогодні складно уявити собі чисте приміщення, де б його не використовували. Є багато видів приладів залежно від форми, конструкції, способу прибирання тощо....

Причини повільного інтернету

У наші дні багато людей скаржаться на повільне завантаження веб-сайтів, інтернет-сторінок, повільне завантаження тощо, але найчастіше вину за це покладають на інтернет-мережу конкретного...

У центрі екстреної медичної допомоги та медицини катастроф стартували відновлювальні роботи

Зруйнована стіна, вибиті вікна та двері – до Чернігівського обласного центру екстренної медичної допомоги та медицини катастроф прилітало не раз. На щастя, медики разом з машинами вчасно...

Кількість загиблих унаслідок авіаудару по Десні зросла – ДСНС

Кількість загиблих унаслідок авіаційного удару по селищу Десна Чернігівської області збільшилася до 11 людей. Про це Суспільному повідомили у Держслужбі з надзвичайних ситуацій. За інформацією...  (Коментарів: 1)